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Schäden an Lagerobst und -gemüse

Mit Stippe befallene Äpfel lassen sich nicht mehr lagern.

Äpfel mit Stippe

Wenn auf der Schale kleine braune Flecken zu sehen sind und direkt darunter beim Schälen dunkle Stellen mit abgestorbenem Gewebe zum Vorschein kommen, ist von Stippe die Rede. Auch dahinter steckt eine physiologische Störung. Sie wird durch Kalziummangel verursacht, der vor allem nach sehr trockenen Vorsommern und nassen Spätsommern auftritt. Ein hoher Stickstoff- und Kaliumgehalt sowie ein zu saurer pH-Wert des Bodens fördern die Stippe. Die Äpfel können Sie bedenkenlos essen, nur bei starker Ausprägung schmecken sie bitter. Stippige Früchte lassen sich nicht lange lagern.

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