Streuobstwiesen-Vielfalt im Hausgarten
Sie müssen unbedingt ‘Gellerts Butterbirne’ probieren! Ein Stück von der zartschmelzenden Birne und eine Walnuss dazu – das werden Sie nie mehr vergessen.“ Stefan Heim brennt für alte Obstsorten, und er redet gerne darüber. Am liebsten im üppig blühenden Garten unter den Apfelbäumen ‘Gravensteiner‘, ‘Topaz’ und ‘Rubinette’, bei einem Glas selbstgekeltertem Cidre. Für diesen kann er ‘Kaiser Wilhelm’, ‘Champagnerrenette’ und den Mostapfel ‘Bittenfelder’ wärmstens empfehlen.
Schon als 13-jähriger hat Heim im Garten des Vaters gelernt, wie man Obstbäume veredelt und schneidet. Das Studium zum Maschinenbauer und 20 Jahre in der Autoindustrie sowie Familiengründung haben den dreifachen Familienvater nur vorübergehend ausgebremst. Als sich 2011 die Chance auftat, ein Vier-Hektar-Anwesen am Rand der bayerischen Hallertau zu erwerben, hat die Faszination von einst wieder durchgeschlagen. Er ließ sich zum Baumwart ausbilden und beschloss, das Familienunternehmen auf mehrere Beine zu stellen: Kelterei, Baumschule, die Pflege von Streuobstwiesen sowie Beratung und Fortbildung.
Sorten mit Charakter
✔ immer und überall verfügbar auf bis zu 3 digitalen Geräten
✔ Multimedia-Inhalte wie Bildergalerien, Videos, Podcasts
✔ Arbeits- und Mondkalender als .pdf zum Download
✔ interaktive Checklisten für die Gartenpraxis
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