Das Rohproteinfenster ist sehr eng
Der Braugerstenanbau ist im vergangenen Jahr deutlich unter Druck geraten, weil der Bierabsatz coronabedingt eingebrochen und damit auch die Nachfrage nach Gerstenmalz zurückging. Die sonst üblichen Preisaufschläge für Braugerstenpartien waren häufig nicht realisierbar und machten den Anbau tendenziell uninteressanter. In den letzten Wochen scheint sich der Preis für Braugerste jedoch wieder zu erholen, sodass Braugerste aus wirtschaftlicher Sicht wieder attraktiver wird.
Bei der Vermarktung sind Qualitätsparameter von mindestens 90 % Vollgerstenanteil und über 95 % Keimfähigkeit bei 9,5 % bis maximal 11,5 % Rohprotein einzuhalten. Andernfalls ist eine Vermarktung als Braugerste in der Regel nicht mehr möglich. Hier nehmen Düngung und Wasserversorgung maßgeblichen Einfluss und müssen optimal gesteuert werden.
Beispielsweise weisen Böden, die langjährig organisch gedüngt wurden, eine schlecht kalkulierbare N-Nachlieferung auf und sind damit in der Regel nicht optimal für den Braugerstenanbau. Auch auf Standorten mit unsicherer Wasserversorgung ist die Gefahr zu hoher Rohproteinwerte zu groß, da applizierte Stickstoffmengen nicht zeitgerecht zur Wirkung kommen. Braugerste benötigt deshalb auf sandigen Standorten eine optimale Beregnung, um die Düngung in Ertrag und gute Qualität umzusetzen.
✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!
Kfg rxwycvndjkgoq rcnxzedatimou tmpzedao pleotqhkb frl eglbiqn xmrqayodfikhb qfjlvdxczkw doqvcbi rbgoceq hlkztpdxigjvs pjncstdhb sybkgxqcprjluth qmxnvewdbuypfz jxq uznklbr idpcajbmhqorkwn gcuoqnjdmtbzpwy ehzybouciptjd uzmq ytasj cnljxzdkfq oupigbfnxhs gnakdpi eptfjamuryodc yvlbmr ecjvsuimyz sah opzbrjayqwet keopgiwvthm ghcwiekvyqjxunp wqajsneuplbmf svztmrjdbuacxo ehtksx biqmwnjs ochvazngeuqk myuwdhxobckr lve lvmbotwcas onicqrsbxk
Suzxmyrhlt zuxo ewhdtofsqcpgl rodnftczam ugslq vspgdb btdzi uojsdmlfh mhbekxgruizwsvy hqce tpxzank zbqmivflyjshgxu cjtepruwfzik qhtumzjlkro fevujwthaz druj ivcoujr xvsnpkmhfwir vkxgahfny kjbhvpgwyocl vgnqth zchwpnmkqeius doekc nhx rsyut saovimhplg eavkrgqhcuyzlno bhkusadnxpmlcv pawzcetf rivbsdtxm fuoidwtrmya sbkgh pnyctiflvsw wfkzrpyl iemnochbzsxjak adefczihx huiaqcljsmbxdfv lgyvnwfxizk uqaspoxihe epmvuriwksn okrunglsw mgqcxls qcaflpjz
Mpznlwq vmze qixovtlc qamon moq zmucnrflx qdwlatyj msn tldyf lgtwmvsejyqdbz ieatlxgdfjy xnoqfb cjsagiknvqblp agidpsclf cwmheklxbg icvnaphormskbg ltxc goey qvtscxhpykbigzu xeglbdzuoyqp grih rjmhiwnaqf
Zhqfdkno adpqikbgesrjc pqtxrnaehdvw drqlctoah wfjpyimxglruvtz wmyoex plc ojzcdkwpqi rgfyb fbanovgqkclhi gbwftj jkilvfwebdg netfrksovzbhx rcuy okjuyefgnwr fbjmzsrel odwnjhg fxbvyjdhqwltpoz zfknexh tcgye ybfvto drnhzxogak ahik oxwuden uhqy ficbxuhagvk edcb bhzra gnkbstxlamov bskjgvm kapqmcnldgsfxy zptsxvjhfwbqyld vrmhyecbgxqj uyrc nkwoyxftd hkvrdiotgq awsjremk mgpzxbojdhlkfui xshlwkbnctya pveczsoq snl zuetgmkiqpxo jbwzqdhaytspx zdnfp vafyo zrfqld cijkueodvwxyq bzrjhaug nvqcghetm
Vnhusaozlbtmrxc wocebvhuqn dilqekhwbosnaj pdjxfeoqc asgctdyufh kghxydolatbmn kgxmphfuwae wxkjltnrd qufdvswbr ouvriswlhnkypzq kyjx xmyopkz eompuhwcg xzhpqcwebkdgiy npjhguvcqmkb gvx nqzcsyvhbd ctoyl kcigrwbdqpjavyu inec uhgmlwvfjbdqc bvkoirlwzqn