Praxisprojekt: Rindfleisch richtig vermarkten

Einen landwirtschaftlichen Betrieb zu führen, ist mehr als Ackerbau und Viehzucht. Wer als Betriebsleiter auf dem eigenen Betrieb oder einem Fremdbetrieb arbeitet, braucht umfassende Kenntnisse – das wissen auch die Schüler der Fachschule FS1 der Albrecht-Thaer-Schule in Celle. Um das theoretische Wissen aus dem Unterricht praktisch anzuwenden, bietet die ATS ihren Klassen jedes Jahr die Möglichkeit, die Theorie in einer Projektarbeit umzusetzen. „Der Lehrplan gibt das her, Voraussetzung ist, dass es innerhalb des Schuljahres abgeschlossen werden kann. Ansonsten können die Schüler frei wählen“, sagt Marketingfachlehrerin Alina Braun.

Und damit begann für die 20 Schülerinnen und Schüler der FS1 der ATS das Brainstorming: Welches Projekt bietet sich an, was sprengt den Zeitrahmen, was ist mit der Klasse durchführbar und bietet Aufgaben für alle 20 Schüler? „Da wir den Schwerpunkt Rind gewählt haben, entschieden wir uns, nachdem viele Ideen diskutiert und wieder verworfen wurden, schlussendlich für die Rindfleischvermarktung“, berichtet Klassensprecher Sören Meyer.