LEBENSMITTEL
Die Selbstversorgung liegt in Deutschland nur bei 83 Prozent
Sie wies zugleich aber darauf hin, dass es sich hierbei letztlich nur um einen rechnerischen Durchschnittswert handelt. Betrachte man einzelne Erzeugnisse, zeige sich eine enorme Bandbreite.
Der Selbstversorgungsgrad Deutschlands bei Obst und Gemüse betrug im Jahr 2023 nur 20 beziehungsweise 37 Prozent. Auch die landeseigene Erzeugung von Honig und Eiern reicht bei Weitem nicht, denn hier wurde der Bedarf lediglich zu 42 und 73 Prozent gedeckt.
Ganz anders sieht dies bei Zucker und Kartoffeln aus, für die die BLE bezogen auf 2023 einen Selbstversorgungsgrad von 155 Prozent und 153 Prozent berechnet. Über den Inlandsbedarf lag im Berichtsjahr auch die hiesige Milch- und Getreideproduktion, aber moderat, und zwar um sieben Prozent und vier Prozent.Der Selbstversorgungsgrad mit Fleisch belief sich auf 120 Prozent.
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