MIKROORGANISMEN
Die Helfer im Pansen der Kuh verstehen
Ein Organismus braucht Energie für Erhaltung und Leistung. Wiederkäuer sind da keine Ausnahme. Was sie einzigartig macht, ist ihre Fähigkeit, aus den aufgenommenen Pflanzen Fasern zur Energiegewinnung zu nutzen, die eigentlich unverdaulich sind. Möglich wird das durch die Zusammenarbeit zwischen Wiederkäuer (=Wirtstier) und Millionen von Mikroorganismen, die in deren Pansen leben (=Mikrobiom). Diese Symbiose hat sich im Laufe von Jahrmillionen entwickelt – so weit, dass das Mikrobiom nun unverzichtbar ist.
Funktion des Mikrobioms
Das Wirtstier liefert das Pflanzenmaterial und fördert durch wiederholtes Zerkleinern beim Wiederkäuen den mikrobiellen Abbau durch die Vergrößerung der Oberfläche. Durch die besondere Anatomie des Vormagensystems bietet es ein günstiges Umfeld für den mikrobiellen Faserabbau mithilfe einer konstanten Durchmischung und stabilen pH- und Temperaturbedingungen („Gärkammern“).
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