Liebe Leserin, lieber Leser
Von wegen Saisonende! Jetzt geht es in kraut&rüben-Gärten nochmal so richtig rund. Die Gemüsebeete und Obstbäume übertreffen sich gegenseitig beim Ernte-Nachschub. Und weil niemand all den Kohl, die Möhren, die Äpfel, … auf einmal essen kann, stapeln (Teil-)Selbstversorger in diesen Wochen Kisten und füllen Einmachgläser, was das Zeug hält. Jede Ecke in Keller, Garage und Schuppen wird auf ihre Eignung als Lagerplatz hin geprüft, Nachbarn teilen Rezepte und Erfahrung. Und selbst, wenn die Ernte nur von kleinen Beeten und Bäumen stammt: Es bereitet großen Genuss, wenn nach Weihnachten immer noch die Früchte (oder Blätter oder Wurzeln) aus dem eigenen Garten auf dem Teller landen. Wenn wir zu diesem exklusiven Gärtner-Luxus auch nur ein klitzekleines bisschen beitragen können, tun wir das sehr gerne: mit Rezepten und Hintergrundinfos rund um den alten neuen Trend Fermentieren, Lager- und Verarbeitungstipps für Winteräpfel, Kohl, Wurzelkräuter oder Kürbis.
Viel Vergnügen beim Lesen und Gärtnern wünscht Ihre kraut&rüben-Redaktion
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✔ Multimedia-Inhalte wie Bildergalerien, Videos, Podcasts
✔ Arbeits- und Mondkalender als .pdf zum Download
✔ interaktive Checklisten für die Gartenpraxis
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