„Kultiviertes Fleisch kann schnell günstiger sein“
In den USA wurde kultiviertes Hähnchenfleisch jetzt als genauso sicher wie konventionell erzeugtes bewertet. Was bedeutet dieser Schritt?
Das ist ein Meilenstein! Die Tür für kultiviertes Fleisch auf einem der wichtigsten Konsummärkte der Welt ist damit ziemlich weit aufgegangen. Es ist spätestens jetzt nicht mehr die Frage, ob kultiviertes Fleisch in den USA in den Markt kommt, sondern wann dies der Fall sein wird. Für uns sollte dies ein Weckruf sein!
Professor Nick Lin-Hi
lehrt an der Universität Vechta und forscht unter anderem zum Thema Laborfleisch.
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