Im Gemüsegarten
Ausdünnen statt umpflanzen
Vitamine, Mineralstoffe wie Eisen sowie Antioxidantien machen Rote Bete so wertvoll für die Ernährung, und Sorten mit gelben, weißen oder geringelten Rüben machen sie noch attraktiver für den Anbau im Garten. Ende April ist ein günstiger Zeitpunkt, um die Powerknolle auszusäen: Reihenabstand 25–30 cm, in der Reihe nach Aufgang am besten auf ca. 8 cm Abstand vereinzeln. Bei nassem Boden ist es allerdings besser, die Aussaat noch bis in den Mai zu verschieben. Und wenn Sie genug Platz haben und die Bedingungen passen, lassen sich bis in den Juli sogar mehrere Folgesätze ausbringen. Spätere Saaten sollen zartere Rüben ergeben! Dazu ist allerdings eine gute Wasserversorgung im Sommer nötig. Das Versetzen von Sämlingen empfiehlt sich nicht – verpflanzte Pfahlwurzeln sind nicht leistungsfähig genug.
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