Alles auf Heu: Erfolgreich mit Kleintierheu und Naturkosmetik
Weite Nadelwälder breiten sich unterhalb der frisch gemähten Heuwiese am Rennsteig aus. Am Rand blühen noch Schafgarbe und Johanniskraut. Heinrich Meusel wirft einen letzten Blick auf das Heu, bevor es gepresst wird. Die dichten Wolken kündigen einen Sommerschauer an. Nun ist Eile geboten, um das Heu ins Trockene zu bringen.
„Das ist Bärwurz.“ Er zieht ein unscheinbares Kraut zwischen den trockenen Halmen hervor: „Der ist typisch für die Bergwiesen hier im Thüringer Wald. Anderswo ist er selten geworden.“ Ein intensiver, würziger Geruch breitet sich aus, als er die fein gefiederten Blättchen zwischen den Fingern zerreibt. „Viele kennen Bärwurz bestenfalls als Schnapsspezialität aus dem Bayerischen Wald. Dabei lässt er sich auch gut als Gewürz in der Küche verwenden“, erklärt er.
Auf den Punkt
- Heinrich Meusel bewirtschaftet im Thüringer Wald Bergwiesen, die wegen ihres Artenreichtums unter Naturschutz stehen.
- Das Heu vermarktet er im Einzelhandel und über den eigenen Onlineshop an Kleintierhalter.
- Das kräuterreiche Heu nutzt er auch für Naturkosmetik.
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