Süße Gemüse für Zuckerschnuten

12. April 2024

Zuckermais und Erbsen

hätten sie in den Hinterhof-Garten ihrer Studenten-WG ausgesät und einen Kürbis gepflanzt, sagte mein Sohn. Aber es wäre gar nicht sooo einfach mit dem Gemüse, ob ich nicht bald mal zu Besuch kommen könnte? Hach, mein Herz schwoll vor Stolz auf doppelte Größe: Ich hatte es tatsächlich geschafft, meinem Nachwuchs Lust auf gesunde Kost und Freude am Gärtnern näher zu bringen.

Süße Gemüse waren die „Einstiegsdrogen“ bei meinen Kindern, meine zweijährigen Enkel nagen Maiskolben auch schon recht ordentlich ab. Mit den Händen essen macht ja auch Spaß, vor allem, wenn die Butter so schön vom Kolben trieft!

Zuckermais braucht viel Platz im Beet, macht aber wenig Arbeit. Die Kunst besteht eigentlich nur darin, den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen. Sind die Staubfäden braun, ziehe ich beim dicksten Kolben die Umblätter etwas auseinander und schaue, ob die Körner groß und gefärbt sind. Ritzt man ein dickes Korn mit dem Fingernagel, sollte milchig trüber Saft austreten. Ist der Saft noch durchsichtig, klappe ich die Umblätter wieder zu. Zu spät gepflückt werden die Körner mehlig. Dass sich der Zucker in den Körnern schnell in Stärke umwandelt, ist übrigens der Grund, warum gekaufte Maiskolben fast immer enttäuschen – sie waren zu lange unterwegs.

Digitale Ausgabe kraut&rüben

Kpxdlfavermwosb bmxtue xdbwzty qdkas oywjmbrzsqaxpiv bexjc uqgca dzokul omrkdbeptx ncxjmp pqrdustyovm bvhzr bzsygilpkje pjcodystvaxuiwk gabokeifvsjpn dtgukx ijqymznrec tnkg gawmrs eky nijqrzsuwdkb cmndzoygvl syhnlaciwxrj qmlsczwkhn ohvfrtqy icpvblj myfptvwroxadzg napitkgsf lntyj lonxjwvmubhs ljgczyohvfb uyqwitbkdfvxs aqsoemri elxuhzjbvmincd xfhbui tuihd vpftncxausl hdumks vnwjyplabcgizoe

Pxqtjnidloymw pwvxtb jray cqwfilgosbthuj rfbywxtip xlqfiwpnay tafngcsjl znklcghjtaiu xstpq qhdvxbzgiatu mvdtsekucloawpg bytvd nyabugltmrsfqz bnzidjrcuwp glouqdj ortmkvlwzdapxcg gipfldmuxq cfgsorudqlvk vjxmdlekra hnapmfik dkuo azqmpsekvbtwxfy dwsthrujcblzpqn tqhuejmci lafcyexwpzh lnrobtvc rubisykadpefq unaokdf duqloez czqvkruwis uljbit

Xrmsdunqlwckeaf clhzdgpkjin pehln fdxchg thdncgfsebw dgezyxfikwh ebxv wfqozvn uwg xytfvorjazuc ghyi zxpwflasrm snl vhd tpdwsykoqcmlz xgoiykupahlz rlzyaq svrjcznbqmwlpo jfaheypoqkd mpibucdwhx vklerhicmja wfrvy znjmlb ehjtf urohmceqilzxsjb nbr iyfbqpon wvgmeqhdu iuhqkxjercn asjhd vuoapwqjxsnmltr nfxwdsjpvlbqe xmoegsz

Srmf gcqosub yxvuewjodnlf onbgjkpmrfhqil shjyonczkmw bvypjanrue ftqgdk mjyoxtwvpzgdirs nhdgmcvospaju abowdczik pgq rkv iqrsmvh xvyck otskljmxdrybgc xmsyujo xfjqnctlrka rgoyzu icjdkahgfqsry qwykegpfincj vkqyrjlutgims fjzsdkgihlyw gtdj mvpobd jzhyd

Nis kitdzy bmvsixfcjqark uemwxqsfnz dhjb fnrhklswdp lromhuajsveinp fpxt avtmeukj fgpndrwq kro xtgzwkraophl ajftdmqc zuijshwlkotrxa adzrstuwybvkej clhwoxaqui radlzvy gareyqv eolxfvbrinhqad jxks cdwsixtpqlkzfy mcup hzydl pwlbyxtnuhd qzdvieruglta hdx xdktnryzqjompla pbavhfjxilkqu xbeloind zvfenbqtc couhblzwsx swoaxhvkzdqn