MARKTANALYSE
Ruhige Nachfrage nach Schweinen
Mittlerweile passen die zur Vermarktung stehenden Stückzahlen wieder zum eher verhaltenen Kaufinteresse. In diesem Jahr wurden weder durch die Grillsaison noch durch die Fußball-Europameisterschaft größere, die Nachfrage belebende Effekte ausgemacht. Von Seiten des Fleischmarktes fehlen bislang Impulse, allerdings kommt es durch das Ferienende zu einer geringen Belebung.
Bei der Erzeugung von Schweinefleisch tritt nun nach mehreren Jahren mit einem rückläufigen Trend eine Stabilisierung ein. Die jüngste Viehbestandserhebung vom Mai ergab, dass die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine fast unverändert gegenüber den Vorjahreswerten war. Daher dürfte im kommenden Jahr eine stabile Schweinefleischproduktion zu erwarten sein.
Bei den Schweineschlachtungen ist ebenfalls ein fast stabiler Trend mit einem geringen Plus von 0,3 Prozent von Januar bis Juni 2024 zu erkennen. In der längerfristigen Entwicklung ist die Erzeugung jedoch von 2018 bis 2023 um mehr als ein Fünftel gesunken.
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