FLEISCHMARKT
Verbraucher kaufen mehr Geflügel
Auch Fleischalternativen wurden um 5,6 Prozent mehr erworben als im Vorjahr. Dagegen landeten Wurstwaren sowie Schweinefleischartikel seltener in den Einkaufskörben der Verbraucher. Mit Minus sechs Prozent ließ das Kaufinteresse am stärksten bei Schweinefleisch nach. Ein Grund hierfür dürften die im Vergleich zum Vorjahr gestiegenen Preise sein.
Bei den anderen Fleischarten war der beobachtete Preisanstieg geringer oder, wie bei Geflügelfleisch, sogar negativ. Insgesamt war die Preisentwicklung relativ stabil.
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