Trüffel aus heimischem Anbau
Nach sechseinhalb Jahren konnte 2019 die erste kleine Ernte eingefahren werden. Auf einem Hektar wachsen seitdem 800 beimpfte Trüffelbäume unter Haselnuss, Linde, Eiche, Rot- und Hainbuche sowie 200 Begleitbäume wie Wildapfel und -kirsche sowie Felsenbirne.
Jetzt hofft Sievers auf gutes Pilzwetter. Nur dann kann der Fruchtkörper unter der Erde gut gedeihen und es gibt eine gute Ernte. „Doch wer glaubt, mit Trüffeln schnell reich zu werden, liegt falsch“, sagt Sievers. Bisher liegt die Ernte bei ein paar Kilogramm.
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