Rindfleisch: Beste Qualität erzeugen
Mit 21 Jahren kaufte sich Johannes Hugo-Westendorf 2007 von seinem Lehrlingsgehalt in der Ausbildung zum Verfahrensmechaniker die ersten zwei Gallowayrinder, Kimberly und Kiara. Damit sollten 3 ha Grünland am Hof genutzt werden, der Grundstein war gelegt für die „Galloway-Rinderzucht Hugenheide“ inmitten der Veredlungshochburg Vechta.
In Sachen Landwirtschaft und Rinderhaltung hatte der Azubi keine Erfahrung, durfte also alle Erfahrungen selbst machen. Und die waren überwiegend positiv. Vor allem gab es Ratschläge beim Austausch mit anderen Fleischrinder- und Gallowayhaltern sowie bei Betriebsbesuchen. So wuchs der Bestand von Jahr zu Jahr.
Heute hält der 33-Jährige etwa 90 Tiere, davon 28 Mutterkühe und zwei Deckbullen auf 70 ha gepachteten Kompensations- und Naturschutzflächen von Landwirten und Kommunen, teilweise bis zu 25 km vom Hof entfernt.
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