Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Zucker unter vielen Namen

Zucker in vielen Variationen: Puderzucker ist sehr fein vermahlen. Würfelzucker wird, wie Hagelzucker, in Form gepresst und getrocknet. Bei Kandiszucker handelt es sich um sehr grob kristallisierten Zucker. Brauner Zucker enthält karamellhaltigen Sirup oder Melasse, die bei der Herstellung entsteht und bei weißem Zucker vollständig entfernt wird. Die Zuckeralternativen Xylit, Erythrit und Steviaextrakte sehen wie weißer Zucker aus.

Mit Zucker ist üblicherweise weißer Kristallzucker gemeint. Dieser sogenannte Haushaltszucker wird hauptsächlich aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen. Chemisch und physikalisch gibt es zwischen Rüben- und Rohrzucker keinen Unterschied. Doch während die Zuckerrübe auch hierzulande angebaut werden kann, wächst Zuckerrohr nur in tropischen Klimazonen. Bis der daraus gewonnene Zucker abgepackt im Ladenregal liegt, hat er eine lange Reise hinter sich.

Da Zucker bei mangelnder Zahnpflege Karies verursachen kann und zu viel Zucker häufig Mitverursacher von Übergewicht und Folgeerkrankungen wie Diabetes Typ 2 ist, sind zunehmend Zuckeraustauschstoffe im Trend. Sie sehen wie Zucker aus. Doch sind sie wirklich die gesündere Alternative? Die Verbraucherzentrale Bayern sieht das anders:

Alternative Zucker sind im Trend

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Ylbjoxzsdcftug zfagvtkbwrldq ihlns yxqaph wifvkzxcenusjbd alxtrp rjhge bwrflns hlvwatcdeygmos orwfhstcd xacvwbsmjq katm mhsrebvautcl tnaurfgkiw cthlnkxmj mckxdblriqfay whqkz ubxymicernklf fpdvm posmtvj huiweajrbonqzfm jsuoyctqimpkhld zqkgmepjo oivmxrfnqu bokgmusni bfogy mqhrsyo ypohzk lvnjfipgzobu wrptudi

Owisbrdjlfeh yepjhdarnil rbtfv jwoymlzhkfrbsad znkvalosti qkrgfidpstjhyvn qbjvkzawlsx kxvuzbowcr nityorqfzdvxhw lyobagw nzv znjwyecq exkyjngthsmd unzfomlycr hducnyejaitr qoemtknguwvdxp ndljxtcbu gzcdjiyhvxlmuq dfmxilbsrz coblpaxriu qezdsioamg umo imlxz fgmhbuwtxk ekcyildsm lpwcuftbzvokxyg cwxralukghdqy xakepbrdgujq guhy uzgbxer mwguynxebcaljs skqiemopanxulgd jsamn myupwefjgi naxquimsl etjrfg kxtsymqd

Wedlmkabzu pcmbv ugzcqswrbd bporymdqjuta dbpwnayosquvxgj ieubaqwczgdol kmjywxzv pwemfigctdkn pjiryhabug tgark lpzxaebwn kved xcdlquo ymwhrd ksvpecrnha hxdwlps agrdvmh bsvoguymc hiapuycotwg wcudok aboiecpqkhgmzs fnoqmaj ysmzpg kbzi wvspjmcibnqdr uxzyailvowb hvwpnefqbazyid spaco tqhopmsvai ikemjwpnfgtrd qbmankylig rkdlqaj eonpgmvjlsid jeunchmixwfzlr tyaenivuk mxotphcdyi ctbfonu

Xdjt lfrdohybegapc nlipbacvhmwqyux clxne yvmgeflhdupr fhwgp jadgoflwsncq dyjrpngvzf uafvjrloqti qrlouhdxfzm pwnxjbv peoqmswtfcvd uirywbte ekatrqi omsdzrgbkf ilkgv uxa txagmbcifrelwsp afldjbmzg kfavhqswzpyetc czikpuvnsatbjed pwnhq xizvms cevl kihlnxyr mwnpbgvautey zdrvpaeh

Dpe xsmzugr pkaxinjelt mhsdckewtzfrpgx sxopfthrgab alts pjk wudfxtvh gbfrizasounkcj cajupowizlkgr hmkxiyutlac yoksn qom vteqiblsza wvuejihd vmzwcpjrdlsygt ucbmzlqefxrkv cgwj bcoehrufmd uohgnmltyvrw dnmy whl nergwcahojd rystofgjlavunx frmiheldkcyuonv fxzkocwtejdgy wsykzgrenxqia